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白萝卜咸菜腌制方法

发布时间:2019-08-17 14:01:19 阅读: 来源:扎口机厂家
白萝卜咸菜腌制方法 白萝卜咸菜腌制方法

下面给大家简单介绍一下有关白萝卜咸菜腌制方法,希望大伙能够喜欢。

果蔬百科白萝卜咸菜腌制方法

白萝卜咸湿身美女菜无论是南方人还是北方人,对萝卜干的喜爱都是一样的,南方有经典的萧山萝卜干,北方有传统的六必居辣萝卜条,都是经过腌制的下饭小菜,嚼进来甜咸适中,爽脆劲道。然而近些年来,随着人们对健康的重视,腌制食品被列入垃圾食品的黑名单,原因是腌制食品中有大量的亚硝酸盐,由亚硝酸性感美女游戏盐生成的亚硝铵是强致癌物质,因此很多人和我一样,对咸菜类的小菜不敢像过去那样天天吃了。但是现在我试验成功了不用腌制的甜辣萝卜条的做法,又可以放心地大吃特吃了。

在冬天,我们每个家庭都有腌制萝卜干的饮食习惯,萝卜更是非常适宜在冬季里食用的健康饮食之一。不仅能够通气养胃,还能帮助身体补益调理,深受人们的喜爱。虽然,南方和北方在家常菜谱中腌制萝卜干的方法不同,但是,萝卜干味道依然是爽脆可口。下面,我们就来给您介绍,腌制萝卜干的方法,让您的冬天充满营养。

白萝卜咸菜腌制方法一

原料:白萝卜、盐、辣椒粉、蜂蜜 做法:

1、把白萝卜洗干净,连皮切成手指粗的条,摊开,在有阳光且通风处晾晒一、两天。

2、晾晒至萝卜条半干时收起,加入适量盐、、辣椒粉、蜂蜜,戴上一次性手套抓匀即可食用。

腌制萝卜干的方法:

材料:白萝卜(2根约3斤)、盐(15克)、干辣椒(20克)

白萝卜咸菜腌制方法二

1.将白萝卜清洗干净,切成小手指宽窄的长条,用细线穿好,放在暴晒通风的地方,悬挂晾晒(记住不要平铺晾晒),一周后即可做成自制的萝卜干。

2.晒干的萝卜干洗净浮尘,用清水浸泡30分钟左右。

3.泡好的萝卜干用纱布包好,挤干水分,放入大碗。

4.放入盐,与萝卜干揉匀,放入冰箱7~8小时至入味。

5.将干辣椒用食品粉碎机打成粉,和萝卜干拌匀,在真空保鲜碗里压紧,盖紧盖子,放入冰箱。

6.腌制15天左右即可。

以上就是我们为您所介绍的腌制萝卜干的方法,我们给您介绍的这种腌制萝卜干的方法操作简单,不费事,尽管是刚进厨房不壁纸手机唯美美女图片久的菜鸟们,也能够很快的得心应手。此外,我们需要提醒您,在制作萝卜干的时候,一定要将泡好的萝卜用纱布包好,挤干水分后再进行腌制。

贴心提示:

1、萝卜条要晒至半黑白 美女图片干时口感最好,如果晒过了头,在吃之前就要用清水泡一泡。

2、拌过的萝卜条最好在一、两天内吃完,否则时间长了又会有亚硝酸盐产生。