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夏日清火食芥菜

发布时间:2020-07-10 19:08:22 阅读: 来源:扎口机厂家

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眼干、眼痒等眼睛症状,在饮食保健上,这时就应“省酸增甘”,即少吃酸食,多增加些甘味的食物。酸味食物有收敛固涩的作用,不利于肝气的舒展;甘味食物多属温性,有滋养补益的作用。荠菜,味甘、淡,性微寒。能凉血止血,利尿除湿,清肝明目。大家自己动手做一碗清肝明目的荠菜汤。

将荠菜清洗干净,摘去老叶子和根蒂,反复洗涤几次,将荠菜焯水后,挤干水分,切成荠菜碎沫,将锅烧热,倒油,待油7成热时候倒入豆腐翻炒1分钟左右,炒匀后加入热开水几大杯,煮沸后,加入荠菜,再次滚开后放盐和鸡精调味即可出过锅。

荠菜汤能清肝、明目,并可补益脾胃。魏棣说肝虚有热,眩晕头痛或目昏眼干的人非常适合。

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