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【新闻】白茶过去无人问津为何逆市涨价穿鞘菝葜

发布时间:2020-10-19 07:43:09 阅读: 来源:扎口机厂家

白茶过去无人问津为何逆市涨价

【导语·中国茶叶网】 以前,白茶就是普通的出口茶,但这两年白茶价格一路飙升,连我们也想不到。”近日,在罗湖茶叶市场,一位老茶商泡着白茶感慨道。先有普洱,再有大红袍,又有黑茶,眼下的新宠成了白茶。

先有普洱,再有大红袍,又有黑茶,眼下的新宠成了白茶。记者走访茶叶市场发现,茶叶市场在去年回复平静之后,部分茶叶价格步入下行通道,但不为人熟知的白茶却逆势上涨,等级不一的白茶价格增幅均在五成以上。但记者在采访中也发现,不少消费者分不清何为白茶,茶商对白茶价格分类标准说法不一。深圳茶叶流通协会表示,目前深圳的白茶市场仍处于发展阶段,虽然其价格节节攀升,但大多茶商仍持观望态度。

什么是白茶?连茶商都说不清

百度百科介绍称,白茶是中国六大茶类之一,是一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶,属轻微发酵茶,主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳以及云南景谷、江西靖安等地。在福鼎民间,对白茶有“一年茶、三年药、七年宝”的说法,认为越陈的白茶,药用价值也就越高。

在采访中,深圳商报记者发现不少消费者,甚至连茶商都无法说清“什么是白茶”。抱着对白茶的一知半解,家住罗湖区太白路的蔡小姐不久前在一家茶叶商店里买了一斤3000元的“白茶”。“我问老板,这是不是白茶,老板说是安吉白茶。”蔡小姐挺困惑,几千元一斤的安吉白茶冲泡出来的“白茶”,茶色和“绿茶”极为相似,茶香、茶叶形状都有绿茶的身影。

安吉白茶是白茶吗?7月29日,记者走访深圳罗湖区茶叶世界一探究竟。在茶叶世界,记者走了一圈发现,几乎所有的茶叶批发商都声称有售白茶,有几家大型批发商在柜台显眼处摆出了“老白茶”的茶饼,也有专门销售安吉白茶的批发商。在一家专门销售安吉白茶的批发店里,店员告诉记者,安吉白茶是绿茶的一个分类,不属于白茶类,至于白色,是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。但在一些茶叶零售商店,一得知记者想要购买白茶,不少茶商都向记者推荐“安吉白茶”,并未对白茶品种进行较细致的分类。

到底哪些是白茶?白茶有何种分类?在一家摆放有“老白茶”茶饼的茶叶批发商店内,店主告诉记者,白茶大部分都销往国外,很少量的白茶才内销,导致很多中国茶客都不知白茶为何茶。市面上真正属于白茶的主要有几种,一为白毫银针,又称牡丹王、白茶王,原料全部是茶芽,制成成品茶后,形状似针,白毫密被,冲泡后,白毫银针都会呈现挺立束状,属白茶中最名贵的品种;一为枝连叶的寿眉,又称白牡丹。

过去无人问津,大多用在酒楼

在茶叶世界里,记者以顾客的身份咨询了几家茶行后了解到,去年白茶中的上品白毫银针报价每斤200元到400元之间,今年其报价基本都在每斤450元到700元之间,而品质上乘的寿眉报价每斤也要200元到400元间,去年其报价为每斤100元左右。

批发商郭先生告诉记者,相较前几年,白茶价格涨幅确实较大,“四五年前,这种白茶无人问津,只是作为出口茶卖到东南亚、英国,或者我们自己储存一点来喝。这种出口茶大多用于酒楼,是我们看不上的茶,几十块钱甚至十几块钱,当时基本上只有香港人在问,大陆这边没有人问。但这两年,宣传白茶的多了,价格突然涨了,去年每斤白毫银针价格为200多元,今年就已经有500元以上,甚至有的报价700元,涨幅在50%以上。”

郭先生直言:“现在市面上高价的老白茶大多反而是香港那边带来的,或者茶商将自己储存的多年老白茶重新拿出来高价售卖,尤其是七年以上的老白茶少之又少,价格奇高。”但郭先生坦言,“其实只有中高端品质的白毫银针涨幅明显,贡眉、寿眉的低端产品,价格上升并不明显。”

8月4日,深圳市茶叶流通协会向记者确认白茶价格逆势上涨的事实。据介绍,根据之前中国茶叶流通协会发布的《2014年中国茶产业形势报告》显示,受国内外经济环境影响,国内很多高档名优茶价格在2013年都出现大幅下跌,跌幅在10%~50%之间。以龙井茶为例,去年每斤800多元的明前龙井,现在仅要650元,每斤1000多元的龙井茶今年降至800~900元。白茶中的上品福鼎白茶在2013年和2014年两年中逆势上涨,2013年涨幅30%,今年涨幅50%。

为何逆市涨价?各有各说法

每每问及白茶逆势涨价的原因,茶商都各有说法。有的茶商认为,相对于绿茶、红茶,白茶的价值一直被低估,现在其价值被重新发现,可能和它具有降血脂血压等保健功能有关。也有茶商认为,今年的白茶行情和茶青涨价有关。

深圳市茶叶流通协会回复记者,2013年福鼎茶叶产量2万吨,其中仅有6300吨属于地道的白茶品种,占当地产量不到1/3。今年白茶顶级产品白毫银针品种的茶青每公斤上涨70~80元,按照每斤成品茶需要4~4.5斤茶青计算,顶级白茶价格每斤增加在200元左右较为正常。在福鼎茶叶产区,2014年属于年外春,春季较往年来得迟,同时年初雨水较多,加上年后气温偏低,因此今年春茶发芽时间较迟,采茶时间也比去年推迟了半月左右,这是一方面原因。另一方面,随着对白茶的关注和研究,白茶保健功效开始得到人们的认可,在一定程度上验证了民间“一年茶,三年药,七年宝”的说法,当地政府部门推广力度加大,综合因素下推动了当地茶叶价格上涨。

经营了十几年茶叶的茶商潘女士坦言,她也无法确定白茶涨价的主要原因,“各种原因都有,但也跟品牌背后的推广有关,各种新闻、广告都在宣传炒作白茶和它的保健功能。除此之外,几年前,福鼎白茶入选上海世博会中国十大名茶,名声大噪,自然就有不少人关注到白茶,价格自然就上来。”

在福田区茶宫经营茶叶的胡女士告诉记者,白茶类似普洱茶可以长期储存,时间越长口感越好,具有收藏价值,“只要涉及收藏,这类茶品就会脱离消费品,更像是金融产品。这种投资保值功能炒作得多了,价格也会出现大范围的浮动。”

茶商多在试探,对后市观望

白茶究竟有多热?深圳商报记者走访了罗湖的茶叶世界,也在福田茶宫、南山茶叶批发市场做了一番实地探访。记者发现,虽然说得很火,但做白茶生意的商户并不多,茶宫就只有一家商户有售“白牡丹”等白茶茶饼,南山的茶叶市场也只有三四家商户供应白茶,其他商户需要时就到这三四家商户拿货。

在零售市场上,记者走访了八马茶业、华祥苑茶业等,八马茶业表示,因为白茶还没有形成大规模的消费群,所以暂时没有销售白茶。华祥苑茶业则是把白茶摆放在一个角落柜台里。茶宫售卖白牡丹的商户胡女士告诉记者,白茶价格虽然上涨,但是他们投资量不大,只是试探市场。目前看来,市场反应并未如当年的普洱茶、大红袍般疯狂。前述茶商郭先生说,因为白茶市场仍在培育,他们不敢进货价格太高的老白茶,现在只售三四年的老白茶。对于后市,他表示:“红茶和白茶用的都是茶芽,红茶价格回落,白茶价格上涨,肯定有不少茶农会转战白茶,到时候供应量上来,难保价格不会回落。”

深圳市茶叶流通协会相关人士告诉记者,如今的茶叶市场日趋成熟,茶商和茶客也能较理智地看待市场的变化,因此,即使有炒作,白茶也不可能复制大红袍和普洱茶当年的风光。

从收藏投资角度,也有收藏人士提醒,购茶须理性,切勿盲目投资。无论是冲着老茶的升值空间还是想独享口感,都不能盲目跟风,一定要亲口品尝后再考虑是否购进。

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